Antipasto di peperoni

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Categoria: Antipasti
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INGREDIENTI:

4 peperoni verdi

2 pomodori

90g tonno sott'olio

4 cucchiai di olio

1 cucchiaio di aceto

1 spicchio di aglio

basilico

sale

pepe

 

PREPARAZIONE:

Lavare i pomodori, tagliarli a fettine e farli marinare con aglio schiacciato, basilico spezzettato e 2 cucchiai di olio. Lavare e asciugare i peperoni, arrostirli per 15 minuti, spellarli e tagliarli a pezzi, eliminando i semi. Fare uno strato di peperoni, ricoprirli con una salsa fatta di olio, aceto, sale, pepe e guarnire con fettine di pomodoro e tonno a pezzetti.




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