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18 - 11 - 2018

Antipasto ai funghi

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INGREDIENTI:

200g funghi freschi

300g fagiolini

1 pomodoro maturo

100g maionese

prezzemolo

sale

 

PREPARAZIONE:

Lessare i fagiolini e tenere da parte un po' della loro acqua di cottura. Unire ai fagiolini i funghi affettati sottilmente e il pomodoro tagliato a dadini. Unire alla maionese il prezzemolo tritato e ammorbidirla con 2 cucchiai dell'acqua di cottura dei fagiolini. Versare la salsa sull'insalata e servire

funghi

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