Antipasto giallo

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Categoria: Antipasti
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INGREDIENTI:

5 uova sode

150g tonno

1 cucchiaio di pasta d'acchiughe

100g maionese

olio

sale

pepe

 

PREPARAZIONE:

Dividete le uova a metà per il lungo, estraetene i rossi e schiacciateli. Amalgamate la maionese alla pasta d'acciughe. Frullate tonno, maionese, rossi d'uovo, amalgamando bene. Mettete il composto in una siringa per dolci con bocchetta ricamata. Riempite i bianchi d'uovo con il composto. Mettete su un piatto e completate con triangolini di pan carrè imburrati, foglie di lattuga e capperi.




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