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19 - 02 - 2019

Clafoutis di zucchine

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INGREDIENT
200 gr di zucchine
80 gr di philadelphia
50 gr di farina
50 gr di pecorino semi stagionato
20 gr di burro
2 uova
6 dl di latte
1 cucchiaino di lievito
sale
pepe
noce moscata

PREPARAZIONE:
Innanzitutto sbattete le uova insieme al philadelphia, unite la farina ed incorporate bene lavorando fino ad ottenere un impasto liscio e senza agrumi.
Aggiungere pecorino e zucchine, entrambi grattugiati, il latte ed il lievito. Infine, una grattata di noce moscata, sale e pepe.
A questo punto, imburrate 6 pirottini di ceramica e riempiteli per i 2/3 con il composto, infornate a 180° per circa 20 minuti e servite subito.
BUON APPETITO!!!





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