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20 - 03 - 2019

Banane alla parigina

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INGREDIENTI:
6 banane
75 g di zucchero a velo
6 cucchiai di Grand Marnier

 

INGREDIENTI CRÈPES:
40 g di burro fuso
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di sale
1/8 l di latte

PREPARAZIONE:
Preparare le crépes: mettere la farina in una terrina, mescolandovi il burro fuso, l’uovo, lo zucchero e il sale; mescolare versando il latte poco per volta finché tutti gl’ingrediendi non sono perfettamente amalgamati; lasciare riposare per un’ora circa.
Cuocere le crépes in una padella imburrata: coprire con alcuni cucchiai di pastella la superficie della paella, rivoltare dopo circa un paio di minuti (attenzione che non si bruci).
Sbucciate le banane e lasciatele macerare circa 30 minuti nel Grand Marnier.
Avvolgete ogni banana in una crépes e rotolatele nello zucchero a velo; sistematele in un piatto da fuoco e mettetelo in un forno già caldo per cinque minuti.
Al momento di servire il piatto, intiepidite il liquore e lo zucchero rimasti, versate sulle crépes e dategli fuoco con un fiammifero.
BUON APPETITO!

 

banane alla parigina

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