Bonet alla piemontese

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Categoria: Dessert
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INGREDIENTI:
120 gr di amaretti
60 gr di cacao in polvere
720 ml di latte
100 ml di rum
10 tuorli
160 gr di zucchero

 

PREPARAZIONE:
Lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema; tritate finemente gli amaretti e mescolateli con il cacao in polvere.
Unite il rum alla crema di zucchero e uova, aggiungendo anche gli amaretti tritati con il cacao ed il latte, amalgamando bene ed ottenendo un composto liquido.
Realizzate, a questo punto, il caramello sciogliendo un pò di zucchero in un pentolino senza mescolare.

Versate il caramello e poi il composto per bonet in uno stampo e trasferitelo in uno stampo più grande che riempirete per i 2/3 di acqua in modo tale da effettuare una cottura a bagno maria.

Cuocete a 180° per circa 45 minuti e a cottura ultimata lasciate raffreddare e decorate con gli amaretti.

BUON APPETITO!

 

bonet alla piemontese

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