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20 - 03 - 2019

Pesche farcite al cacao

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INGREDIENTI:
4 pesche gialle
100 gr di zucchero
50 gr di mandorle
50 gr di amaretti
25 gr di burro
1 tuorlo
2 cucchiai di cacao amaro
scorza di limone
brandy

 

PREPARAZIONE:
Per prima cosa, sbucciare le pesche, tagliarle a metà, eliminare il torsolo e con un cucchiaino scavare un pò di polpa nella parte interna e reccoglierla in una terrina; mescolarvi la metà dello zucchero, il cacao, la scorza grattugiata del limone, le mandorle sbucciate e tritate, gli amaretti pestati ed iln tuorlo; mescolare il tutto ed unire poco brandy.
Riempire con il composto così ottenuto la cavità delle pesche, disporle in un tegame, cospargerle con il rimanente zucchero ed infornare a 180° per circa 15 minuti.
BUON APPETITO!

 

pesche farcite al cacao

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