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21 - 08 - 2019

Tiramisù al cioccolato bianco

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INGREDIENTI:
savoiardi
5 uova
500 gr di mascarpone
100 gr di zucchero
200 gr di cioccolato bianco
400 gr di panna montata
latte


PREPARAZIONE:
Montate i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, poi montate gli albumi a neve ben ferma.
Nel frattempo, sciogliete il cioccolato a bagno maria.
Aggiungete poi ai tuorli il mascarpone e montate bene con una frusta, aggiungete il cioccolato intiepidito e continuate a mescolare.
Infine, aggiungete al composto così ottenuto gli albumi, mescolando dal basso verso l'alto.
A questo punto, passate i savoiardi nel latte, fate uno strato in una teglia e coprite con la crema di mascarpone.
Sopra la crema, fate uno strato di panna montata e proseguite così fino a quando non avrete esaurito gli ingredienti.
Per decorare questo dolce sono perfette le scaglie di cioccolato bianco, magari accompagnate da fragole o frutti di bosco.
BUON APPETITO!

 

tiramisù al cioccolato bianco

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