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20 - 03 - 2019

Semifreddo ai frutti rossi e yogurt

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INGREDIENTI:
500 gr di yogurt alle fragole
20 gr di zucchero
1 albume
125 gr di fragole
60 gr di lamponi
75 gr di mirtilli
6 gr di gelatina in fogli
40 gr di frutti misti per decorare

 

PREPARAZIONE:
Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti.
Lavate la frutta e tagliatela a pezzettini.
Prendete una ciotola grande e mettete lo yogurt, la frutta e l'albume montato a neve.
Nel frattempo, in un pentolino mettete lo zucchero e 2 cucchiai di acqua, scioglieteli e poi aggiungete la gelatina strizzata, mescolate e poi versate questo sciroppo al composto di yogurt e continuate a mescolare..
Bagnate uno stampo da plumcake e foderatelo con la pellicola trasparente, versate il composto e ponetelo in freezer per almeno 2 ore.
Sfornate il dolce e decoratelo a piacere con la frutta fresca.
BUON APPETITO!

 

semifreddo ai frutti rossi e yogurt

 

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