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22 - 11 - 2017

Palline di ricotta

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palline di ricotta

INGREDIENTI:

 600 g ricotta
150 g zucchero
2 tuorli
1 cucchiano di cannella
farina


PER LA PASTELLA:
In una terrina sbattete le uova, aggiungete la farina e un pizzico di sale. Mescolate il tutto e incorporate il latte. Continuate a mescolare fino ad ottenere una pastella densa che lascerete riposare per mezz'ora. A parte lavorate la ricotta, insieme alla cannella, 75 g zucchero e i tuorli. Formate con la pasta delle palline, infarinatele, passatale nella pastella e fatele friggere in una padella con olio abbondante. Servitele calde con una spolvera di zucchero a velo.

 

Buon Appetito!

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