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24 - 03 - 2019

Rosolio del monsignore

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rosolio del monsignoreINGREDIENTI:
300g d'alcool a 95
3 chiodi di garofano
5g di cannella
2g di zafferano
300g di zucchero
la buccia di mezza arancia
noce moscata grattugiata.

 

PREPARAZIONE:

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Sera profumata

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sera profumataINGREDIENTI:
3 dl di alcol
3 dl di vino bianco secco
100 g di zucchero
50 g di fiori di camomilla
3 chiodi di garofano
5 g di cannella
1/3 di noce moscata grattugiata.

 

PREPARAZIONE:

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Rosolio cremato

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rosolio crematoINGREDIENTI:
1 litrodi grappa
2 stecche di vaniglia
1 kgdi zucchero
1 limone
1 litrodì latte

 

PREPARAZIONE:

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Liquore di thé

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liquore di theINGREDIENTI:
100 cl di alcool a 90 gradi
30 g di tè verde
400 g di zucchero
100 cl di acqua

 

PREPARAZIONE:

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Amaro al carciofo

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amaro al carciofoIngredienti per 4 persone:
80 foglie di carciofo
4 sommità fiorita di achillea
8 chiodi di garofano
180 cl di vino bianco secco
180 cl di brandy

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Latte di vecchia

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latte di vecchiaINGREDIENTI:
500g di alcool a 95°
500g di zucchero
½ litro di latte fresco
½ baccello dì vaniglia
¼ di succo di limone
1 limone (solo la parte gialla)
150g di ciliegie viscide.

 

PREPARAZIONE:

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Liquore latte e limone

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liquore latte e limoneINGREDIENTI:
50 cl di latte
50 cl di alcool
500 gdi zucchero
1/2 limone tagliato a dadini
1/2 stecca di vaniglia


PREPARAZIONE:

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Acqua di perfetto amore

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acqua di perfetto amoreIngredienti per 4 persone:

320 gdi alcool a 95 gradi
1 scorza d'arancia
1 scorza di cedro
1 scorza di limone
7 gdi cannella
chiodo di garofano
240 g di zucchero

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Liquore della suocera

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liquore della suoceraINGREDIENTI:
1 litrodi alcool a 90°
1 litrodi latte
1kg di zucchero
1 pezzetto di bastoncino di cannella
1 limone

 

PREPARAZIONE:

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Liquore di cipolle

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liquore di cipolleINGREDIENTI:
500 gdi cipolle crude schiacciate
100 cl di vino bianco
100 g di sciroppo di zucchero


PREPARAZIONE:

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Grappa al peperoncino

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grappa al peperoncinoINGREDIENTI:
1 peperoncino rosso
1 litrodi grappa

 

PREPARAZIONE:

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Grappa ai noccioli di ciliegia

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grappa ai nocchioli di ciliegiaINGREDIENTI:
100 cl di grappa
200 gdi noccioli di ciliegia
350 gdi zucchero
250 g di acqua

 

PROCEDIMENTO:

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