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23 - 07 - 2019

cipolle al riso

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INGREDIENTI:
8 cipolle medie
1 filetto peperone sott'olio
50 g tonno
150g riso lessato
2 uova sode
30g burro
2 cucchiai pane grattugiato

 

PREPARAZIONE:
Pulite e lavate le cipolle tagliando la parte superiore. Dopo averle cotte per 10 minuti in acqua bollente, asciugatele e scavatele all'interno. Prendete la polpa delle cipolle e tritatele con le uova sode, il filetto del peperone e il tonno. Mettete il composto in una terrina e aggiungete il riso precedentemente lessato. Farcite le cipolle con il composto e disponetele in una teglia. Conditele con un filo d'olio, il brodo e cospargetele di pane grattugiato. Lasciate cuocere in forno finché le cipolle non diventano gratinate.
BUON APPETITO!

 

cipolle al riso

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