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23 - 02 - 2019

Melanzane ripiene di riso

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INGREDIENTI:
500g di melanzane
500g di pomodori pelati
5 cucchiai di riso
1/2 cipolla
1 spicchio di aglio
1 pane gratuggiato
olio
basilico
prezzemolo
origano
pepe
sale

PREPARAZIONE:
Tagliare a metà le melanzane e svuotarle con un cucchiaino. Fare un sugo con olio, basilico, prezzemolo, aglio, cipolla e la polpa delle melanzane. Unirvi il riso lessato al dente e riempire con il composto le melanzane. Cospargerle di pane grattugiato, burro fuso e origano. Cuocere al forno per 1 ora

BUON APPETITO!

 

melanzane ripiene di riso

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