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19 - 04 - 2019

Insalata marinara di riso

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INGREDIENTI:
200g gamberetti sgusciati
300g moscardini e polipetti
100g cannolicchi (o cappesante)
2 limoni
Sale
Olio
Pepe
Aglio
Prezzemolo

PREPARAZIONE:
Lessate e scolate il riso al dente. Pulite e lessate le cozze, i cannolicchi e le cappesante e metteteli in una terrina. Lessate anche i moscardini, i gamberetti e i polipetti, condite con il succo dei limoni, olio, abbondante prezzemolo tritato e 2 spicchi d'aglio, sale e pepe. Unite il riso lessato, girate bene e mettete in frigo almeno tre ore prima di servire.
BUON APPETITO!

 

insalata marinata di riso

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