mod_eprivacy
19 - 07 - 2019

Minestra del boscaiolo

Valutazione attuale:  / 0
ScarsoOttimo 

 

INGREDIENTI:
dosi per 4 persone
400 g castagne secche
150 g riso
1 l latte
burro
sale
bicarbonato

PREPARAZIONE:
Prendete le castagne, lavatele e mettetele a bagno in acqua tiepida per 12 ore. Quando sarà trascorso il tempo necessario scolatele ed eliminate la pellicina. Mettetele a cuocere per 1 ora e mezza nel latte in una pentola coperta con un pizzico di sale e bicarbonato. Aggiungete il riso e fatelo cuocere per 20 minuti continuando a mescolare e , se necessario, aggiungete un po' di latte caldo. Quando il riso sarà cotto aggiungete una grossa noce di burro e amalgamate il tutto. Decorate con una foglia di prezzemolo e servite.
Buon Appetito!

 

minestra del boscaiolo

condividi questo articolo

Prego registrarsi o autenticarsi per aggiungere un commento a questo articolo.