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19 - 04 - 2019

Minestra di riso alla friulana

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minestra di riso alla friulana

 

INGREDIENTI:
Dosi per 4 persone
2 l brodo di manzo
400 g riso
4 tuorli
succo di limone
parmigiano grattugiato

 

 

PREPARAZIONE:
In una pentola portate ad ebollizione il brodo di manzo e versate poi il riso. A parte in una zuppiera sbattete con una frusta i tuorli insieme al succo di limone e a un paio di cucchiai di parmigiano. Quando il riso sarà al dente versate, poco alla volta e continuando a mescolare con la frusta, la minestra nella zuppiera. Servite la minestra con il parmigiano rimasto.

 

Buon Appetito!

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