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21 - 08 - 2019

Crema d'orzo

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INGREDIENTI:
800g orzo perlato
50g burro
1 bicchiere panna liquida
2l brodo di carne
alloro
timo
prezzemolo
sedano
pepe
sale

PREPARAZIONE:
In una pentola mettete il brodo di carne; quando bolle unitevi l'orzo e aggiungete le erbe aromatiche legate a mazzetto, il sale e il pepe. Cuocete per un'ora fino a che l'orzo diventa tenero. Frullate 2/3 dell'orzo e unitelo al brodo passato al colino. A parte unite il burro, la panna e l'orzo rimasto intero.
BUON APPETTITO!

 

crema d'orzo

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