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22 - 09 - 2017

Ketchup di more

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ketchup di more

INGREDIENTI:
2 kg more mature
1 kg zucchero greggio
5 dl aceto
1 cucchiaino chiodi di garofano in polvere
1 cucchiaino cannella in polvere
1 cucchiaino pepe della Giamaica in polvere


PREPARAZIONE:...

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Salsa capricciosa

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 salsa capricciosa

INGREDIENTI:
Dosi per 4 persone

80 g prosciutto cotto
80 g Emmenthal
2 cucchiai maionese
½ barattolo verdure sottaceto a filini


PREPARAZIONE:...

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Salsa di acciughe

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 salsa di acciughe

INGREDIENTI:
2 acciughe
1 pugno prezzemolo
1 cucchiaiata capperi
1 cucchiaino senape
6 cucchiai olio
sale
pepe


PREPARAZIONE:...

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Andalusa

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salsa andalusa

INGREDIENTI:
Dosi per 4 persone

1 peperone verde dolce
2 cucchiai salsa di pomodoro
3 cucchiai maionese


PREPARAZIONE:...

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Salsa ai ceci (hommos)

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salsa ai ceci

INGREDIENTI:
300 g ceci secchi 
50 g prezzemolo
100 g olio di oliva
2 limoni
3 spicchi aglio
15 g cumino in polvere (chiamato anche cumino verde)
15 g peperoncino rosso in polvere
2 cucchiai tahini

 

PREPARAZIONE:...

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Panna acida

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panna acida

INGREDIENTI:

Panna

succo di limone

yogurt naturale

 

PREPARAZIONE:

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