fritto con l'uovo

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Categoria: Secondi Piatti di Formaggio
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fritto con l'uovo

 

INGREDIENTI:

200 g formaggio magro

100 g formaggio stravecchio (possibilmente carnico)

100 g burro cipolla

sale

pepe

 

PREPARAZIONE: Tagliate il formaggio a fette molto sottili. In una padella fate rosolare lentamente il burro e la cipolla tagliata sottile. Fate soffriggere la cipolla a fuoco lento facendo rimanere la cipolla bianca e morbida. Aggiungete le fettine di formaggio, sale (se lo stravecchio non รจ troppo piccante), pepe. Lasciate cuocere fino a quando il formaggio non diventa come una frittata croccante e fate cuocere da entrambe le parti. Fate asciugare il formaggio sulla carta assorbente e servite. Variante: potete aggiungere alla preparazione 1 o 2 uova fresche.

 

Buon Appetito!

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