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17 - 01 - 2019

Rotolo di uova

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rotolo di uova

 

INGREDIENTI:
Dosi per 4 persone

5 uova
150 g tonno sott'olio
1 spicchio aglio
1 mazzetto di prezzemolo
olio
sale
pepe


PREPARAZIONE:
Sfregate con l'aglio le pareti di una terrina, aggiungete le uova, sale e pepe. Sbattete velocemente le uova e fate cuocere la frittata in una padella imburrata. Quando la frittata sarà cotta mettetela su un foglio di carta oleata. A parte fate un composto con il tonno sgocciolato e sminuzzato e il prezzemolo tritato. Distribuite il composto sulla frittata e arrotolatela. Avvolgetela nella carta oleata e fatela riposare in un luogo fresco per 3 ore. Servite il rotolo tagliato a fettine.

 

Buon appetito!

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