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13 - 12 - 2018

Frittelle di merluzzo

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frittelle di merluzzo

 

INGREDIENTI:
Dosi per 4 persone

400 g filetti di merluzzo
100 g farina
2 uova
½ bustina lievito in polvere
4 cucchiai latte
olio
sale
pepe


PREPARAZIONE:
Scongelate i filetti di merluzzo e tagliateli a pezzetti. In una terrina sbattete le uova con il sale, il pepe, la farina setacciata, il lievito e il latte. Amalgamate il tutto, aggiungete nella pastella i pezzetti di merluzzo e fate riposare per 10 minuti. In una padella fate scaldare l'olio e fate friggere la pastella di merluzzo a cucchiaiate. Quando le frittelle saranno dorate passatele su un foglio di carta assorbente e servitele ben calde con fettine di limone.

 

Buon Appetito!

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