Cubetti di merluzzo

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Categoria: Secondi Piatti di Pesce
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cubetti di merluzzo

 

INGREDIENTI:
Dosi per 4 persone

400 g filetti merluzzo
200 g maionese
vino bianco
olio
aceto
salsa Rubra
senape
prezzemolo
aglio
alloro
pepe
salsa Worcester


PREPARAZIONE:
Fate scongelare il pesce, tagliatelo a cubetti e sistemateli in una casseruola larga con il vino bianco, due spicchi di aglio e l'alloro. Aggiustate di sale e fate cuocere per 10 minuti. A parte preparate una salsa con la salsa Worcester, la salsa Rubra, la senape e il liquido di cottura del pesce. Mettete i cubetti di pesce su un piatto e serviteli con la salsa e il prezzemolo tritato.

 

Buon Appetito!

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