mod_eprivacy
17 - 12 - 2017

Arrosto di maiale alla senape

Valutazione attuale:  / 0
ScarsoOttimo 

 

INGREDIENTI:
800 gr di lonza di maiale
1 cipolla
1 costola di sedano
1 carota
2 cucchiai di yogurt
20 gr di farina
2-3 rametti di timo
2 cucchiaini di senape
brodo vegetale o di carne leggero
20 gr di burro
4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
sale
pepe

 

PREPARAZIONE:
Pulite la metà del timo, tritatelo ed amalgamatelo in una ciotola con la senape, sale e pepe.
Spalmate la carne con il composto ottenuto e tenetela da parte.
Pulite il sedano, la carota e la cipolla, tagliateli a pezzetti e soffriggeteli con l'olio in una casseruola che possa andare in forno.
Unite la carne e rosolatela per circa 5 minuti, girandola spesso, quindi trasferitela in forno caldo a 180° e cuocete per 1 ora, girandola spesso e bagnandola con poco brodo.
Al termine, tenetela in caldo. Sciogliete il burro in una casseruolina, incorporatevi la farina, sale e pepe e lasciate tostare per 2 minuti, mescolando con una frusta.
Bagnate con 4 dl di brodo caldo e fate addensare per circa 5 minuti, quindi fate raffreddare ed aggiungete lo yogurt.
Affettate la carne, disponete su un piatto da portata, servitela con la salsa e decorate con il timo rimasto.
BUON APPETITO!!!

 

arrosto di maiale alla senape



condividi questo articolo

Prego registrarsi o autenticarsi per aggiungere un commento a questo articolo.
Login Form

forse t'interessa anche.....
cerca
Anime e manga streaming
l'angolo del folle